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Übersetzungen für „Schwanzstück“ im Deutsch » Dänisch-Wörterbuch (Springe zu Dänisch » Deutsch)

Schwanzstück SUBST nt

Schwanzstück

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Das Schwanzstück (regional auch bezeichnet als Unterschale, Semer, Bodenschlegel, Beinscherzel) ist ein hochwertiges Teilstück der Keule vom Rind.
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Das Schwanzstück liegt auf der Körperaußenseite (Fleischseite) unterhalb der auf der Innenseite befindlichen Oberschale.
de.wikipedia.org
Die Maschine hatte Drachenform und sollte mittels des drehbaren Schwanzstückes gesteuert werden.
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Dort werden Hüferscherzel (etwas weiter vorne), weißes Scherzel (hinten) und Tafelspitz (Teil des Schwanzstücks) unterschieden.
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Die folgenden Grabungen ergaben ein Schwanzstück von ca. 1,20 m länge.
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Das Schwanzstück ist zum Schmoren, Braten, Kochen und für Geschnetzeltes geeignet.
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