Traduzioni di „säuern“ nel dizionario tedesco » italiano

I . säuern VB trans

1. säuern (Kohl):

säuern

far fermentare (con sale)

2. säuern:

säuern (mit Essig zubereiten)

condire con aceto

säuern (mit Zitronensaft zubereiten)

condire con limone

3. säuern CHEM :

säuern

acidificare, inacidire

II . säuern VB intr +haben/sein

säuern

fermentare

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Nach der Säuerungsart unterscheidet man Erzeugnisse, die mit gewöhnlichen Milchsäurebakterien gesäuert werden, Erzeugnisse aus speziellen Kulturen, und Erzeugnisse aus gemischter, sowohl milchsaurer als auch alkoholischer Gärung.

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Sie ist Ausgangserzeugnis für die Butter- und Käseherstellung, wird aber auch „süß“ oder gesäuert frisch in der Küche verwendet.

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Nachdem man das Kupfer abfiltriert hat, säuert man das Filtrat mit Salpetersäure an und versetzt mit Silbernitrat.

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Die Wurzeln werden auch geschält gesäuert oder in Zucker haltbar gemacht.

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Nach dem Zusatz von Salz sind sie durch Säuern mit Essig oder durch Milchsäuregärung und abschließende Pasteurisierung in luftdicht verschlossenen Behältnissen lange lagerfähig.

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Da sich die heute übliche pasteurisierte oder ultrahocherhitzte Milch nicht säuern lässt, trinkt man stattdessen oft Buttermilch oder Kefir.

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Um zu verkaufbaren Produkten zu kommen, müssen reine Roggenmehl-Teige auf jeden Fall gesäuert werden, was bedeutet, sie einer Sauerteig-Führung zu unterwerfen.

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Damit war ein Fermentierungsprozess, der den Reis säuerte, nicht mehr notwendig.

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Infolgedessen säuert sich das Lumen stark an (pH-Senkung).

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Diese säuern die Umgebung nicht mehr an.

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