Kohlrabi u rečniku PONS

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Der Geschmack des Kohlrabi beruht auf dem Gehalt an Zucker, Fruchtsäuren und Senfölglykosiden.
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Die Herkunft des Kohlrabi ist ungeklärt.
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Kocht man sie mit Sellerie, Kohlrabi oder Möhren, so entsteht jeweils das betreffende Gemüse.
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Hierzu gehören frühe Kartoffeln, Salate, Kohlrabi, Radieschen und frühe Rettiche.
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Manche Varietäten schmecken wie Kohlrabi und können roh gegessen oder auch gekocht werden.
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Seit 1999 veranstaltet der Verein das jährliche Kohlrabi-Inselfest.
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Große Kohlrabi für die industrielle Verarbeitung können mit Kopfkohlerntemaschinen mit speziellem Kohlrabi-Schneidwerk geborgen werden.
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Häufig werden Blumenkohl oder Kohlrabi sowie teils auch Zwiebeln hinzugefügt.
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Außerdem Rotkohl mit Kastanien und Kohlrabi mit Sahne.
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Dieser Stadtteil wurde daraufhin von der Bevölkerung als Kohlrabi-Insel bezeichnet.
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