Koriander u rečniku PONS

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Die Vermehrung zur Anzucht von Koriander erfolgt mittels Samen.
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Gin erhält seinen charakteristischen Geschmack aus der Aromatisierung mit Gewürzen, darunter vor allem Wacholderbeeren und Koriander.
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Als Würzmittel sind Nitritpökelsalz, Rotwein, Kümmel, Pfeffer, Koriander und Knoblauch üblich.
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Pflanzen, die hier gut wachsen sind z. B. Petersilie, Koriander, Estragon, Kümmel, Oregano oder Basilikum.
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Dann wird getrockneter Koriander mit Freekeh zusammen eingerührt und gekocht, bis es gar ist.
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Das ätherische Koriander-Öl wird mittels Wasserdampf-Destillation aus den Samen gewonnen.
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Oft wird frischer Koriander, Petersilie oder Kümmel zugegeben.
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Zusätzlich zu den Grundzutaten werden noch Koriander, Frühlingszwiebeln, frittierter Knoblauch und frittierte Schweinehaut hinzugefügt.
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Der Lange Koriander wächst als zweijährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 8 bis 40 cm.
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Aufwändigere Versionen können auch gemahlene Gewürznelken, Schwarzkümmel, Muskatnuss, Safran, Koriander und/oder getrocknete Zwiebeln beinhalten.
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