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Traduzioni di „emulsionante“ nel dizionario italiano » tedesco (Vai a tedesco » italiano)

emulsionante [emulsjoˈnante] SOST m l'

emulsionante

emulsionare [emulsjoˈnaːre] VB trans

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
Nel corpo umano l'acido desossicolico è usato come emulsionante dei lipidi per favorirne l'assorbimento intestinale.
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La morfolina è utilizzata come emulsionante chimico nel procedimento di ricopertura cerosa della frutta.
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Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
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Oltre che come emolliente, la lanolina può fungere da umettante ed emulsionante.
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È usato come antiossidante ed emulsionante nella panificazione e nella preparazione di agenti lievitanti per dolci e per il pane.
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Un altro approccio è l'uso di una rete polimerica, un polimero emulsionante.
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Il carbopol è un polimero dell'acido acrilico solubile in acqua e spesso usato come agente emulsionante, stabilizzante, addensante, gelificante.
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Può anche essere usato come emulsionante in creme spalmabili e condimenti per insalate o per migliorare la consistenza dei prodotti da forno.
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Spesso viene aggiunta anche la lecitina di soia, che agisce come agente emulsionante favorendo una maggiore omogeneizzazione degli ingredienti.
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La diisopropanolammina è una sostanza chimica utilizzata come emulsionante, stabilizzante nonché come intermedio di sintesi chimica.
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