Traduzioni di „pökeln“ nel dizionario tedesco » italiano

pökeln VB trans

pökeln

salmistrare

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Insbesondere wird damit die Rotfärbung von Fleisch und Wurst geschützt, die durch Pökeln entstanden ist.

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Schnauze, Backen und Ohren werden meist gepökelt oder gegart angeboten, die Ohren auch getrocknet oder roh als Hundefutter.

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Zudem wird beim Pökeln ein typisches Aroma ausgebildet.

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Nachdem das Pökeln von Schweinefleisch Salz erfordert, stieg auch der Bedarf an diesem Rohstoff deutlich.

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Das Pökeln und Räuchern von Schweinefleisch bietet keinen genügenden Schutz.

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Als Fleischware bezeichnet man Fleischerzeugnisse, die durch Pökeln und/oder Räuchern bzw. Garen in einen anderen Zustand als das Ausgangserzeugnis Fleisch von Tieren versetzt wurde.

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Durch Pökeln, Trocknen oder Räuchern wurde das Fleisch haltbar gemacht.

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Nach dem Pökeln wird das Fleisch gewässert und getrocknet.

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Fleisch, eine ihrer Hauptnahrungsquellen, wird durch Trocknen, Pökeln und Räuchern haltbar gemacht und hält sich bis zu zehn Jahre.

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Schweinebauch kann gekocht, gebraten oder auch durch Pökeln und Lufttrocknen bzw. Räuchern konserviert werden.

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