macération [maseʀasjɔ͂] SOST f
- macération GASTR
- Einlegen nt
- macération FARM
-
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La macération de bourgeons utilisée en gemmothérapie agissent sur tous les paramètres de l'inflammation.
fr.wikipedia.org Sa vinification est très délicate car sa macération courte doit être immédiatement interrompue dès que le vigneron décèle son goût spécifique.
fr.wikipedia.org La vinification en rosé se produit par macération, limitée dans le temps, de cépages à pellicule noire avec possible ajout de cépages blancs.
fr.wikipedia.org La mescaline peut être extraite par des méthodes artisanales (macération dans l'éthanol ou cuisson au bain-marie).
fr.wikipedia.org On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quelques jours.
fr.wikipedia.org