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Place some picked fresh herbs over the salsify and onions and serve at once.
www.heraldscotland.com What on earth is salsify, and how do you cook it?
www.telegraph.co.uk Lift the salsify and onions on to some absorbent paper to drain, then arrange these in an overlapping fashion across the puree.
www.heraldscotland.com These included exotics like sesame, chickpeas, sea kale and salsify.
www.npr.org It came with marinated salsify, asparagus (nul points for seasonality) and white truffle hollandaise and was cooked impeccably.
www.independent.ie