aiglefin nell'Oxford-Hachette French Dictionary

Traduzioni di aiglefin nel dizionario francese»inglese

aiglefin [ɛɡləfɛ̃] SOST m

aiglefin

haddock

aiglefin nel dizionario PONS

Traduzioni di aiglefin nel dizionario inglese»francese

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

haddock

aiglefin m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

L'aiglefin préparé en haddock est salé, fumé et teint au rocou (colorant végétal utilisé également pour colorer la mimolette et le cheddar).

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La fraîcheur du filet d'aiglefin se détermine à sa tenue et à sa fermeté ; les filets doivent être translucides ; plus vieux, ils prennent un aspect crayeux.

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L'aiglefin est principalement pêché à l'aide de chalut, mais depuis peu, des palangres et des sennes sont également utilisées.

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Dans les eaux écossaises, on pêche notamment le hareng, le cabillaud, l'aiglefin.

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La taille de l'aiglefin que l'on peut trouver dans le commerce oscille entre 30 et 50 cm.

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L'aiglefin se consomme frais ou fumé.

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De moindre importance, le lieu noir et l'aiglefin font néanmoins partie des espèces les plus pêchées.

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L’estocafic (ou estocaficada) est le nom donné à un mets niçois à base d'aiglefin séché.

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C'est ainsi que l'on trouve des spécialités telles que le stockfish à partir d'aiglefin séché.

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Elle a principalement été remplacée par d'autres poissons blancs, tels que l'aiglefin et la lingue.

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