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Traduzioni di „abbacchio“ nel dizionario italiano » tedesco (Vai a tedesco » italiano)

abbacchio [aˈbbakkjo] SOST m l' GASTR

abbacchio

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
In alcune zone della ciociaria è tradizionale la pecora al sugo, la coratella con cipolla, abbacchio scottadito e arrosticini di pecora.
it.wikipedia.org
Nei giorni di festa erano molto comuni l'abbacchio e la carne di capretto, forniti direttamente dai pastori locali.
it.wikipedia.org
L'abbacchio, pur essendo molto costoso, possiede un minor valore nutritivo rispetto alle carni degli ovini più adulti.
it.wikipedia.org
L'abbinamento più adatto è con gli arrosti, in particolare l'abbacchio al forno, e con i formaggi duri a lunga stagionatura.
it.wikipedia.org
Tra i secondi ci sono salsicce, abbacchio allo scottadito, pollo alla diavola, pecora al sugo, lumache al pomodoro, "abbuticchio" in umido, "coppiette ciociare".
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Solo nel novembre del 1946 si consumarono inoltre sette quintali di carne suina, quattordici quintali di vitellone e quattro quintali di abbacchio per un totale di ventiquattromila pasti.
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Tra i piatti tipici si annoverano i carciofi alla romana, i saltimbocca, la coda alla vaccinara, la coratella d'abbacchio, la grattachecca e gli spaghetti alla carbonara.
it.wikipedia.org
L'abbacchio è un agnello giovane, lattante o slattato da poco, destinato al macello.
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