Traduzioni di „fettina“ nel dizionario italiano » tedesco

fettina [feˈttiːna] SOST f la

1. fettina:

fettina

Scheibchen nt

2. fettina GASTR :

fettina

Steak nt

fettina

Kalbsschnitzel nt

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano

Come antipasto si consuma la bottarga in fettine tagliate obliquamente, cosparse con un filo d'olio d'oliva, o poggiate su crostini imburrati.

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Può contenere succo di lime, acqua, aceto di riso o di sidro, zucchero, aglio tritato e carota a fettine.

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Inizialmente si preparano delle sottili fettine di tonno crudo o salmone (sashimi), a cui si aggiungono altri ingredienti che rendono il tutto piccante.

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Le prime ricette per la preparazione casalinga di sottili fettine di patate (shavings) apparvero sui libri di cucina nord-americani a partire dal 1824.

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Solitamente viene servito accompagnato da cetrioli tagliati a fettine sottili.

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Di solito è accompagnato da fettine di polenta abbrustolita.

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Dopo una normale bollitura mediante immersione in acqua bollente, leggermente salata, le patate vengono fatte raffreddare, per facilitarne il taglio a fettine.

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Le fettine ottenute possono poi venire marinate per qualche tempo in acqua salata con aceto bianco, dopodiché vanno asciugate.

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Nella forma base, l'insalata è preparata con fettine di arancia, condite con olio di oliva, sale, e pepe nero.

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Unire l'arancia ed il limone, non sbucciati ma tagliati a fettine sottili, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano ed il rum.

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