Myoglobin <-s> [myogloˈbiːn] SUBST nt sing
- Myoglobin
-
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Eine gefürchtete Komplikation der Rhabdomyolyse ist das akute Nierenversagen: Das freigewordene Myoglobin kann die Niere schädigen (akute Tubulusnekrose).
de.wikipedia.org Das Präparat ist nahezu farblos, weil durch das Formaldehyd die natürlichen Farbstoffe Hämoglobin und Myoglobin zersetzt wurden.
de.wikipedia.org Dieser Bedarf wird durch Myoglobin gedeckt, welches eine hohe Affinität zu Sauerstoff hat.
de.wikipedia.org Gleiches gilt für die Reste 6, 3 und 2 usw. Dieses Vorhersageschema zeigte zunächst für Insulin und Myoglobin seinen Wert.
de.wikipedia.org Durch Hitze wird das Myoglobin zum so genannten Metmyoglobin denaturiert, wodurch gebratenes oder gekochtes Fleisch einen eher gräulichen bis graubraunen Farbton annimmt.
de.wikipedia.org