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Traduzioni di „Buttersäure“ nel dizionario tedesco » italiano (Vai a italiano » tedesco)

Buttersäure <Buttersäure> SOST f

Buttersäure

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Wenn der Silierprozess nicht optimal verläuft, entsteht auch Buttersäure.
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Der Artname weist darauf hin, dass diese Art durch Fermentation Buttersäure bildet, als Butyrate werden die Salze der Buttersäure bezeichnet.
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Tributyrin wird durch Verestern von Buttersäure mit Glycerin hergestellt.
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Bei Feuchtigkeit besitzen sie den gleichen charakteristischen Geruch wie Buttersäure.
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Als Brombuttersäuren oder Brombutansäuren werden Brom-Derivate der Buttersäure bezeichnet.
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Buttersäuremethylester wird durch eine säurekatalysierte Reaktion von Methanol mit Buttersäure (Butansäure) gewonnen.
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Buttersäurehexylester kann durch Reaktion von Buttersäure mit Hexylalkohol unter saurer Katalyse hergestellt werden.
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Buttersäureisopentylester kann durch Veresterung von Isoamylalkoholen mit Buttersäure gewonnen werden.
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Wenn Butter verdirbt, entsteht u. a. Buttersäure, deren unangenehmer Geruch typisch für ranzige Butter ist.
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Die Summe aus Milch-, Essig- und Buttersäure sinkt von der sehr guten bis zur verbesserungsbedürftigen Gärqualität und der pH-Wert steigt.
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