Traduzioni di „Geliermittel“ nel dizionario tedesco » italiano

Geliermittel <-s, Geliermittel> SOST nt

Geliermittel

sostanza f gelatinizzante

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Daneben dient sie als Fischereigrund und zum Teil, vor allem um die Molèneinsel, als Anbaufläche für Algen, die für die chemische und die Lebensmittelindustrie (Geliermittel) verwendet werden.

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Dennoch lief die Produktion von Geliermitteln weiter.

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Durch Verdickungsmittel und Geliermittel wird die Konsistenz eingestellt, so dass Streichfähigkeit oder Festigkeit des Lebensmittels erreicht werden.

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Es ist ein sehr gutes und thermisch relativ stabiles Geliermittel.

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Zum Einsatz kommt ein Geliermittel, das beim Abbau von Glukosesirup entsteht.

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Als Füllstoff, Stabilisator, Verdickungsmittel oder Geliermittel wird es z. B. Salatsaucen, Backwarenfüllungen und Speiseeis zugesetzt.

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Geliermittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die im Wasser quellen oder Wasser binden und so zur Gelierung führen.

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Es ist stark hygroskopisch (wasseranziehend) und eignet sich als Geliermittel, Filter-, Adsorptionsmaterial und Trockenmittel.

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Dabei entdeckte er ein Verfahren zur Herstellung eines Geliermittels aus Heidekraut, das in der Lebensmittel- und in der kosmetischen Industrie verwendet wurde.

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Wichtigster Bestandteil von Tortenguss ist das Geliermittel.

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