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Traduzioni di „Räucherung“ nel dizionario tedesco » italiano (Vai a italiano » tedesco)

Räucherung <Räucherung, -en> SOST f

1. Räucherung GASTR :

Räucherung
affumicamento m
Räucherung
affumicatura f

2. Räucherung (Räuchermittel verbrennen):

Räucherung
il bruciare sostanze profumate

3. Räucherung (Weihrauch verbrennen):

Räucherung
incensamento m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Im Gegensatz dazu erscheint frisch erzeugter Rauch, der für die Räucherung von Lebensmitteln eingesetzt wird, in der Zutatenliste als Rauch.
de.wikipedia.org
Dabei handelt es sich um ein gepökeltes, geräuchertes und getrocknetes Stück Pferde-, Rind- oder Kuhfleisch, das nach der Räucherung und Salzung getrocknet wird.
de.wikipedia.org
Auch wird es im Tabak und Schnupftabak als Aromastoff genutzt und kann zur Räucherung und in Räucherwerk verwendet werden.
de.wikipedia.org
Die Riten unterscheiden sich in den Einzelheiten zwar erheblich, folgen aber einem gemeinsamen Grundmuster: Räucherung, Tanz, Musik und Trommeln sind Standardrituale.
de.wikipedia.org
Die Räucherung verleiht dem Stremellachs seinen typischen Geschmack.
de.wikipedia.org
Der meist sehr würzige Geschmack wird von einzelnen Herstellern zusätzlich zur Zugabe bestimmter Gewürzmischungen durch eine spezielle Räucherung erzielt.
de.wikipedia.org
Entwickelt haben sich die Verfahren zur Räucherung aus Beobachtungen, die in alten Bauernhäusern, in denen Mensch und Vieh unter einem Dach wohnten, gemacht wurden.
de.wikipedia.org
Nach der Reifung, vorzugsweise mit leichter Räucherung und Alterung, wird sie vor allem auf Brot gegessen.
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An die Räucherung schließt sich eine mehrwöchige Trockenlagerung zur Reifung in speziell klimatisierten Räumen an.
de.wikipedia.org
Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.
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