tedesco » olandese

ˈBrü·he <Brühe, Brühen> [ˈbryːə] SOST f

1. Brühe (Flüssigkeit):

Brühe
nat nt
Brühe
vocht nt
eine schmutzige Brühe
goor [o. vuil] water
eine schmutzige Brühe

3. Brühe pegg colloq (schales Getränk):

Brühe
eine dünne Brühe

4. Brühe colloq (Schweiß):

Brühe
zweet nt
mir läuft die Brühe

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
In heißen Sommermonaten, in denen viel Wasser entnommen wurde, war das Trinkwasser eine übelriechende Brühe.
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Anschließend wird die Brühe durch ein Haarsieb oder ein Stofftuch gefiltert.
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In der klassischen Zubereitungsform wird das Fleisch nicht angebraten, sondern nur in Fond gekocht und die Sauce aus der Brühe hergestellt.
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Das so entstandene Mehl wird entweder mit Brühe, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen oder mit Honig, Mandeln und Rosinen zu einem Teig geknetet und roh gegessen.
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Die Grundlage der Suppe ist eine arteigene Brühe (Geflügel, Fisch, Wild, Getreide, Pilze oder Gemüse), die gegarten Zutaten können als Einlage gegeben werden.
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Die Brühe entsteht in der Teigtasche beim Dämpfen durch Zugabe gekühlter Fleisch-Gelatine bei der Befüllung.
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Eine Espressomaschine ist allgemein ein Gerät zum schnellen Brühen von Kaffee (Espresso) und anderen Kaffeespezialitäten.
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Das kann durch vorsichtiges Abschöpfen, Absaugen mit Küchenpapier oder durch Kühlen der Brühe und anschließendes Abnehmen des erstarrten Fetts geschehen.
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Separatorenfleisch kann bei der Herstellung verschiedener Wurstwaren verwendet und auch angebraten werden, es eignet sich zur Herstellung von Brühe oder Fleischpasten.
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In ihrer gesamten Entwicklung veränderte sich die Suppe in ihren Zubereitungen recht stark, von ihr leiten sich sämtliche Breie, Eintöpfe, Brühen und Saucen ab.
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"Brühe" nei dizionari monolingue di tedesco


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