Flammkuchen u rečniku PONS

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nemački
Der Ehrenplatz haben die Zwiebeln, die in Tarten oder in Brotteig (Flammkuchen) gebacken werden.
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Für die Besucher gibt es Flammkuchen und den berühmten Riesling von Scherwiller.
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Hier sind Gerichte wie Flammkuchen populär, die oft zu neuem Wein gereicht werden.
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Touristisch wirbt man mit den gastronomischen Spezialitäten Forellen und Flammkuchen.
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Auf diese Sauerrahmmischung kann, je nach Belieben, Schnittlauch, Zwiebeln, Schinkenstücke, Kümmel, u. a. gestreut werden (nicht zu verwechseln mit einem Flammkuchen).
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Es wird hauptsächlich zum Schneiden von Pizzen verwendet, kommt aber auch bei anderem Fladengebäck wie Flammkuchen zum Einsatz.
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Flammkuchen und Riesling sind ebenso typisch wie der Dibbelabbes der Saarländer.
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Flammkuchen wurden früher vor dem Brot im Holzbackofen gebacken, um die erste starke Hitze auszunutzen.
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Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig.
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Aus der altslawischen Tradition stammt der Podpłomyk, ein dünner Teigfladen mit eingeschlagenen Rändern, der häufig pikant belegt ist und ähnlich aussieht und heißt wie der Flammkuchen.
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