Frikadelle u rečniku PONS

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Die türkischen Frikadellen (Köfte) gibt es in vielen regionalen Rezeptvarianten.
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Diese Bezeichnung ist allerdings nicht durch einen besonderen Bezug zur brandenburgischen Küche gerechtfertigt, mit Ausnahme eines Rezeptes von märkischen Rüben und einer ersten Erwähnung des Baumkuchens und der Frikadelle.
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Der zu bis zu 1 cm dicken Frikadellen geformte Teig wird in heißem Fett beidseitig goldbraun gebraten.
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Der Imbiss bot neben den abgepackten Dingen (Getränke, Eiscreme, Süßigkeiten) auch warme Getränke (Kaffee, Tee) und einfache warme Mahlzeiten (Schnitzel, Frikadellen) an und wurde von der Familie des Bademeisters betrieben.
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Er verabreichte es in einer mehrfach tödlichen Dosis in selbstgemachten Frikadellen beim gemeinsamen Essen beim Campen.
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Frikadellen (Buletten) werden als Frikandellen (ndl.
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Sehr gut sollen auch pochierte Fischklöße oder Frikadellen schmecken.
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Auch Käsemassen vor der Reifung, Wurstmassen vor der Abfüllung oder Fleischmassen vor der Formung (Pasteten, Frikadellen) werden oft als Teige bezeichnet.
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Und so lange brate ich lieber Frikadellen für alle.
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Die Produktpalette wird ergänzt durch Senfcremes, die zum Würzen von Rouladen und Frikadellen verwendet werden.
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