Gelatine u rečniku PONS

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Er enthält kein Thiomersal, keine Gelatine oder andere Stabilisatoren und Konservierungsmittel.
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Es erfolgt keine Bildung von Schwefelwasserstoff (H 2 S), Nitrat kann nicht reduziert werden, Gelatine und Harnstoff werden nicht hydrolysiert, Citrat kann nicht verwertet werden.
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Im Prinzip wurden die Glasplatten mit einer Haftschicht versehen (Gelatine oder Kautschuk), darauf eine Kollodiumemulsion aufgebracht, die dann mit einer Tanninlösung behandelt wurde.
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Es wird angestrebt, nicht mehr echte Gänse zu verschießen, sondern runde Gelatine-Proben.
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Dann wird eingeweichte (rote) Gelatine bei mäßiger Hitze in etwas Zitronensaft aufgelöst und unter die Masse gehoben.
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Wird ein derartig hydrolysiertes Kollagen gereinigt, konzentriert, sterilisiert, getrocknet und gemahlen, entsteht daraus Gelatine.
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Ebenso dienen Schwämme aus Gelatine, die vom Körper resorbiert werden, zur Blutstillung während und nach Operationen.
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Hinzu kam die Produktion von Tortenguss (Gelatine) durch Eingliederung eines anderen Betriebes.
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In einer Variante wird nur der Saft von schwarzen Johannisbeeren verwendet und keine Gelatine hinzugefügt.
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Ein halber Teelöffel ist in Bezug auf die Gelierfähigkeit damit etwa so wirksam wie vier Blatt Gelatine.
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