Kellerei u rečniku PONS

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Heute sind die etwa 40 Kellereien vollständig privatisiert.
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Im Jahre 2005 füllten die moldauischen Kellereien 2,405 Millionen Hektoliter Wein ab.
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Das Kellerei-Gebäude wurde 1983 unter Denkmalschutz gestellt, 1991 dann aber doch abgerissen.
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Ihm unterstand die Silberkammer mit Silberverwalter und Silberdiener, die Beschließerei mit drei Oberbeschließerinnen, die Küchenmeisterei mit der Kellerei, der Konditorei und dem Holzmagazin.
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Private Kellereien betreiben zur Selbstvermarktung ihrer Produkte häufig nebenher eine Besenwirtschaft, Straußwirtschaft, einen Heurigen oder eine Weinstube, mittlerweile auch einen Online-Shop.
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Im Jahre 1902 wurden im rückwärtigen Garten- und Wingertgelände die Bauarbeiten für eine Kellerei mit Kelterhaus begonnen.
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Daher wurde am 17. April 1925 die Kellerei Deutz & Geldermann in Breisach gegründet.
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Einzig Teile der Kellerei und ein Turm blieben erhalten.
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Bereits 1704 wurde dies rückgängig gemacht und die Kellerei dem Vizedom wieder unterstellt.
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Ein Teil der Kellereien steht für den Publikumsverkehr offen; es gibt Führungen und Weinproben.
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