Meerrettich u rečniku PONS

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Die Kultivierung der ursprünglich osteuropäischen Art, des Meerrettichs, hatte zur Folge, dass diese Art durch Verwilderung neue Lebensräume gefunden hat.
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Auch die Seitenwurzeln und im Frühjahr die jungen grünen Triebe des Meerrettichs können verwendet werden.
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Das Unternehmen ist auf Produkte rund um den Meerrettich spezialisiert.
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Durch intensive Landwirtschaft und die Anlage von Ziergärten wurde der Lebensraum des wilden Meerrettichs vernichtet.
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Da Meerrettich nur unzureichend Samen bildet, ist die Vermehrung mittels Aussaat nicht üblich.
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Es sind vor allem Meerrettich und Senf beliebt, oft sehr scharf.
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Der Eintopf kann, je nach Geschmack, mit Salz, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Sellerie, Lauch, Petersilie etc. gewürzt und verfeinert werden.
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Im ökologischen Feldbau werden nicht nur Extrakte von Schachtelhalm, sondern auch von Senfsamen und Meerrettich zum Beizen von Saatgut verwendet.
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Zu den bekannten Vertretern gehören Meerrettich, Radieschen, Senf und Kresse.
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Je nach Dosis wirkt der Meerrettich bakteriostatisch bzw. bakterizid.
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