säuerlich u rečniku PONS

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nemački
Der Käse selbst ist leicht salzig und säuerlich im Geschmack.
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Der säuerliche Geschmack entsteht durch eine nachträgliche Infektion mit Milchsäurebakterien.
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Der Geruch ist angenehm, leicht fruchtartig, der Geschmack mild bis schwach säuerlich.
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Der Geschmack wird als süß-säuerlich und würzig, aber auch sehr fein und ziegenmilchartig beschrieben.
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Der weiße Käse ist sehr fein und cremig, der Geschmack mild mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack.
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Es wird zudem ein braun-roter, säuerlich riechender Nasskern gebildet, der von Bakterien besiedelt wird und den Wassertransport stört.
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Das Fruchtfleisch schmeckt säuerlich und ist rot gefärbt oder ungefärbt.
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Sie sind rot, 0,9 – 1,5 Zentimeter lang, enthalten stets nur einen Kern und schmecken säuerlich-süß; das Fruchtfleisch ist gelb und mehlig.
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Die Sorte ergibt säuerliche, alkoholschwache und recht neutrale Weine.
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Die Beeren sind klein, rund, blau gefärbt und der Beerensaft hat einen säuerlichen Geschmack.
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