Grieß im PONS Wörterbuch

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krupica
Grieß m

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Deutsch
Lebensmittelrechtlich ist die Angabe als "Hartweizengrieß" ausreichend, da sich "Grieß" und "Dunst" lediglich in der Größe ihrer Partikel voneinander unterscheiden.
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Zu diesen Suppen werden Getreideerzeugnisse als Hauptbestandteil verwendet, die in unterschiedlicher Verarbeitungsstufe vorliegen können: Schrot, Graupen, Flocken, Grieß oder Mehl.
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Der Teig für gekochte Topfenknödel wird mit Grieß oder Weißbrot (Krume) zubereitet.
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Die Siebe in einem Siebstapel haben unterschiedliche Maschenweiten (ca. 100–1000 µm), so dass eine Trennung in Mehl, Dunst, Grieß und grobe Schalenteile erfolgen kann.
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Zu dieser Position gehört auch Couscous, ein thermisch behandelter Grieß.
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Auch nach der Einbeziehung des „Grieß“ in die Ummauerung blieb das Tor erhalten.
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Neben Mehl bestehen Mehlspeisen heute vor allem aus Grieß, Reis, Erdäpfeln und Weißbrot als stärkehaltige Stoffe, sowie Eiern, Zucker, Milch, Butter, Früchten.
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Schaumig gerührte Butter wird mit Eiern und Grieß vermengt.
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Im zweistufigen Sichter wird es gesiebt und nach Größe sortiert, sodass Mehl, Schrot und Grieß anfällt.
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Wasserbauliche Maßnahmen in den Grießen selbst haben zu einem erheblichen Flächenverlust der offenen Kiesstrecken und wohl auch von Überflutungsräumen geführt.
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