Traduzioni di „rancir“ nel dizionario francese » tedesco

rancir [ʀɑ͂siʀ] VB vb intr

rancir

ranzig werden

beurre ranci

ranzige Butter

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Le beurre ainsi préparé ne rancit jamais, et se conserve dans n'importe quel climat.

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Elle doit donc être conservée à l’abri de la chaleur et de la lumière pour ne pas rancir.

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La tendance que peuvent avoir les amandes à rancir au cours du stockage est liée à l’oxydation des acides gras insaturés.

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Quand le beurre rancit, les glycérides sont hydrolysés, libérant ainsi de l'acide butyrique à l'odeur désagréable.

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Lorsque les antioxydants contenus dans l'huile sont épuisés, elle commence à rancir : elle prend un goût âcre et une odeur désagréable (elle n'est alors plus consommable).

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La plupart des aliments peuvent être déshydratés, cependant les aliments gras, plus imperméables, se déshydratent moins vite et peuvent rancir.

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Elles étaient également pressées pour obtenir une huile comestible, a priori exempte de fagine et ne rancissant pas facilement.

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L'huile raffinée, claire et inodore, ne rancit pas.

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Cette substance oléagineuse rancit en quelques années et altère l'embryon.

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Si une partie des matières grasses ne réagissait pas avec la soude, elle risquerait de rancir et poserait des problèmes de conservation.

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