Traduzioni di „stracotto“ nel dizionario italiano » tedesco

I . stracotto [straˈkɔtto] AGG

1. stracotto:

stracotto

(total) verkocht, zerkocht

locuzioni:

essere stracotto di qn fig

bis über beide Ohren in jemanden verknallt sein

II . stracotto [straˈkɔtto] SOST m lo GASTR

stracotto

Geschmorte nt

stracotto

Schmorbraten m

stracuocere [straˈkuɔːʧere] VB trans

stracuocere

verkochen, zerkochen

Esempi per stracotto

essere stracotto di qn fig

bis über beide Ohren in jemanden verknallt sein

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano

La sua grande diffusione, specie nei decenni scorsi, era dovuto al fatto che con la carne dello stracotto si preparava il ripieno degli anolini.

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Sono diffusi prodotti tipici bergamaschi quali formaggi, tinche, lepre in salmì, stracotto d'asino, coniglio, polenta, e casoncelli.

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Generalmente nella ricetta piacentina il ripieno è composto da una base di stracotto di manzo, che ha sostituito la carne di cavallo e maiale usata in passato.

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Le parti del manzo più indicate per lo stracotto alla piacentina sono il girello (conosciuto anche come magatello) e il bordone di coscia (noce).

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Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della bassa pianura padana.

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