risotto nel dizionario PONS

risotto Esempi dal dizionario PONS (verificati dalla Redazione)

risotto m à la milanaise
risotto m aux fruits de mer
risotto m à la milanaise

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese
Le premier mouillage du risotto se fait au vin blanc (parfois au vin rouge ; le vin ne doit pas être trop tannique).
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Il en existe des variantes locales à base de risotto aux crevettes ou aux fruits de mer.
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Dans le risotto, le beaufort peut remplacer le parmesan.
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On peut y pocher des filets de poisson, préparer des risottos ou des sauces.
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Les paella et risotto sont garnis selon les riches traditions locales.
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Le risotto repose sur l'emploi de riz spéciaux, riches en amidon et non étuvés, composés de grains petits et charnus.
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Hors-d’œuvre divers, agnolottis, des risottos et des tagliatelles aux champignons, des escalopes de veau.
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Le risotto blanc, quant à lui, se joint volontiers aux filets de perche frits au beurre et à la sauge.
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À consommer comme plat unique, ou, mieux, avec le risotto giallo.
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Comme plat unique, le risotto giallo peut accompagner l'ossobuco, les involtini (paupiettes), le rostin negaa, le manz in grass de rost.
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