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inglese
Radicchio, cardoon, chicory and endive all slide into this category.
www.squamishchief.com
Left to their own devices, cardoon stalks are terribly fibrous, bitter and inedible.
www.theglobeandmail.com
The almost identical cardoon will serve the same ornamental purpose, but it's the main rib of those huge leaves that makes it to the kitchen.
www.telegraph.co.uk
There's a lot of cardoon recipes here such as a cardoon tagine and a warm cardoon potato salad.
www.huffingtonpost.com
Preparing cardoon in the kitchen takes the patience of a saint.
www.theglobeandmail.com
If you're ready to tackle it, here's a recipe for cardoon gratin.
www.theglobeandmail.com
The vegetables are very good, especially borage, chicory, artichokes and cardoon.
en.wikipedia.org
Cardoon stalks can be covered with small, nearly invisible spines that can cause substantial pain if they become lodged in the skin.
en.wikipedia.org
Cardoon has attracted recent attention as a possible source of biodiesel.
en.wikipedia.org
Cardoon leaf stalks, which look like large celery stalks, can be served steamed or braised, and have an artichoke-like flavour.
en.wikipedia.org

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