VitaKle - Development of a specific method ( by hydrolysis and deamidation ) for the modification of wheat proteins with the objective of providing them with foaming properties.
The aim of this industrial research project is to increase the amphiphilien character (substance, that are both hydrophilic and lipophilic) of wheat proteins with an economically favourable procedure in order to produce a foamable protein of vegetable origin.
This new product finds its main application in confectionary and fine bakery goods.
www.ttz-bremerhaven.deVitaKle - Entwicklung eines Verfahrens zur Modifikation von Weizenproteinen ( Vitalkleber ) zur Herstellung stabiler Schäume auf pflanzlicher Basis zur Verwendung in Süß- und Feinen Backwaren.
Ziel dieses industriellen Forschungsprojektes ist es, mit einem wirtschaftlich günstigen Verfahren den amphiphilien Charakter (Substanz, die sowohl hydrophil als auch lipophil ist) von Weizenproteinen zu erhöhen, sodass daraus ein verschäumbares pflanzliches Protein gewonnen werden kann.
Dieses neuartige Produkt soll in Süß- und Feinen Backwaren Einsatz finden.
www.ttz-bremerhaven.de• Block Copolymer Synthesis by ATRP
Polyphilic block copolymers (hydrophilic, lipophilic, fluorophilic) are synthesized using macro initiators.
Usually oligomers of ethylene oxide or propylene oxide are functionalized with ATRP (atom transfer radical polymerization) initiators in order to add additional blocks.
www.chemie.uni-halle.de• Blockcopolymersynthese durch ATRP
Polyphile Blockcopolymere (hydrophil, lipophil, fluorophil) werden unter Verwendung von Makroinitiatoren synthetisiert.
Dazu werden gewöhnlicher Weise Oligomere des Ethylenoxids oder Propylenoxids funktionalisiert, so dass anschließend weitere Blöcke mit Hilfe der Atom Transfer Radical Polymerization (ATRP) hinzugefügt werden.
www.chemie.uni-halle.deOrganochlorine compounds in blood
Organochlorine compounds are lipophilic and accumulate in the body.
Therefore age and the concentration of lipids in serum are important factors for the concentration of organochlorine compounds in blood ( Figure 1 ).
www.umweltbundesamt.deOrganochlorverbindungen im Blut
Organochlorverbindungen sind lipophil und akkumulieren im Organismus.
Entsprechend sind das Lebensalter und der Lipidgehalt im Serum wichtige, den Gehalt im Blut beeinflussende Faktoren ( Abb. 1 ). Personen, die im Jahr 1988 in den neuen Bundesländern lebten, weisen einen höheren DDE- und einen geringeren PCB-Gehalt auf als Personen, die 1988 in den alten Bundesländern lebten.
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