This property of the molecules that is referred to as chirality is of particular relevance to biosciences and pharmaceutics.
“While many, especially smaller, molecules like carbon dioxide or methane are not chiral, many biologically relevant molecules, such as tartaric acid have this property,” explains Professor Christof Wöll, Head of the KIT Institute of Functional Interfaces (IFG).
For many pharmaceutical agents, only one of both enantiomers is desired for the effective molecules being able to dock to certain structures in the body.
aktuell.ruhr-uni-bochum.deDiese als Chiralität bezeichnete Eigenschaft von Molekülen spielt vor allem in den Biowissenschaften und der Pharmazie eine Rolle.
„Während viele, besonders kleinere, Moleküle wie Kohlendioxid oder Methan nicht chiral sind, weisen zahlreiche biologisch relevante Moleküle, beispielsweise Weinsäure, diese Eigenschaft auf“, erklärt Professor Christof Wöll, Leiter des Instituts für Funktionelle Grenzflächen (IFG) des KIT.
Für viele Medikamente ist nur eines der beiden Enantiomere erwünscht, damit die Wirkstoffmoleküle an bestimmte Strukturen im Körper andocken können.
aktuell.ruhr-uni-bochum.deQuality wines classified as Auslese are noble wines of full ripe grapes in good condition.
They convince by their remarkably bouquet, a plentitude of aroma and a content of decent ripe tartaric acid, which refines the noble sweet taste.
www.weingut-reis.deQualitätsweine mit dem Prädikat Auslese sind edle Weine aus vollreifen gesunden Trauben.
Sie bestechen durch ihr ausgeprägtes Bukett, eine Fülle an Aroma und einen Gehalt von dezenter reifer Weinsäure, die den edelsüßen Geschmack verfeinert.
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