Increasing numbers of chemicals present at low and very low concentrations in food and feed are now detectable due to improved analytical methods.
There is a need to assess the potential health significance of these previously undetectable trace substances.
However, for many such substances found in such small quantities in the diet it is not always possible to generate toxicological data.
www.efsa.europa.euAufgrund verbesserter Analyseverfahren können inzwischen immer mehr chemische Substanzen nachgewiesen werden, die in niedrigen bzw. sehr niedrigen Konzentrationen in Lebens- und Futtermitteln vorkommen.
Daraus entsteht die Notwendigkeit, die potenzielle Bedeutung dieser zuvor nicht nachweisbaren Spurenstoffe für die Gesundheit zu bewerten.
Es ist jedoch nicht immer möglich, toxikologische Daten für jede einzelne Substanz, die in geringen Mengen in der Nahrung nachgewiesen wird, zu generieren.
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