cagliare nel dizionario PONS

Traduzioni di cagliare nel dizionario italiano»francese

cagliare VB intr

cagliare

cailler

Traduzioni di cagliare nel dizionario francese»italiano

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

cailler

cagliare

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano

Infatti diverse specie possiedono un enzima in grado di cagliare il latte.

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I romani utilizzarono anche lo zafferano e l'aceto per cagliare il formaggio e questa mistura veniva chiamata coagulum.

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Si trattava di formaggi stagionati d'alpeggio a prevalenza di latte vaccino, cagliati in origine con erbe montane aromatiche (l'erba detta bettolina dà ancor oggi sapore al bettelmatt).

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Per ottenere il tofu delicato (嫩豆腐) e il tofu floreale (豆花, dòuhuā), la spremuta delle fave di soia viene fatta cagliare direttamente nelle confezioni.

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Il siero ottenuto può quindi essere utilizzato per cagliare il lotto successivo.

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Il rizoma fresco, con l'ebollizione, consente la coagulazione del latte come altre sostanze di origine animale o vegetali (caglio) ed è largamente impiegato anche nella preparazione di tisane.

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È un formaggio a base di latte di vacca, a pasta (caglio) pressata cotta.

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Viene ricavato facendo cagliare un liquido gelatinoso estratto dalla soia e dalla successiva pressatura in blocchi, generalmente in forma di parallelepipedo.

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A luglio si svolge la sagra de "su casu in filixi", un particolare formaggio cagliato su uno strato di felci.

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In passato, era talvolta usata per cagliare il latte, e si diceva che il burro ottenuto da una mucca che avesse mangiato questa pianta fosse buono per i neonati.

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