amarena nel dizionario PONS

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
Le varietà più commercializzate sono amarena, ribes nero, fragola, frutto della passione, lampone e lemon curd.
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È una sorta di bignè più grande, con all'interno della crema pasticciera rigorosamente bianca con l'aggiunta di un'amarena.
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Nel 2005 l'azienda ha festeggiato il centenario dalla fondazione con numerosi eventi come la pubblicazione di una monografia o la produzione degli antichi vasi decorati contenenti la celebre amarena.
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All'interno si usa esclusivamente la crema pasticcera con l'aggiunta di un cucchiaino di marmellata di amarena o amarene intere come finitura.
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Dopodiché vengono lasciate raffreddare, farcite con crema pasticcera e guarnite con un'amarena sciroppata.
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Di questa torta esiste anche una variante napoletana, il pasticciotto napoletano nel ripieno del quale è presente anche dell'amarena oltre alla classica crema.
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È preparato con ghiaccio grattato a neve al quale vengono aggiunti uno o più sciroppi (amarena, tamarindo, menta, orzata, cocco, limone...) o succhi di frutta.
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Altre gustose guarnizioni per il gelato possono essere le noccioline sbriciolate, il caramello, fettine di ananas, lo sciroppo d'acero, quello al cioccolato o ancora quello all'amarena e le ciliegie.
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Deve il suo nome a guigne (ciliegia tenerina, una delle specie di ciliegie che è utilizzata nella sua preparazione oltre all'amarena e alla ciliegia nera).
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I gusti più tipici sono latte di mandorla, amarena, menta.
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