mascarpone nel dizionario PONS

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
Alla coagulazione segue la sgocciolatura del siero con filtraggio del mascarpone.
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Il dolce può essere insaporito con il cioccolato o il cacao in polvere, il mascarpone, la panna montata e/o dei chicchi di caffè decorativi a piacere.
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Tale differente coagulazione è la causa della consistenza cremosa del mascarpone.
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Ha colore giallo e un sapore acre e pungente che si sposa molto bene con le carni, con il mascarpone e formaggi analoghi.
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Tradizionalmente il mascarpone veniva prodotto solo durante la stagione fredda, mentre oggi è un prodotto reperibile tutto l'anno.
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Il mascarpone è un latticino che ha alcune caratteristiche di formaggio e altre che lo escludono da questa classificazione.
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Concludendo, il mascarpone è un latticino e non un formaggio.
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Tra i prodotti più diffusi il taleggio, il gorgonzola, il caprino, la robiola e il mascarpone.
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Per la crema si usano formaggi freschi molto morbidi, formaggi spalmabili (come il mascarpone), o anche, per la sua consistenza, la ricotta.
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Il mascarpone è un prodotto caseario ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico.
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