vinacce nel dizionario PONS

Traduzioni di vinacce nel dizionario italiano»spagnolo (Vai a spagnolo»italiano)

Traduzioni di vinacce nel dizionario spagnolo»italiano (Vai a italiano»spagnolo)

vinacce Esempi dal dizionario PONS (verificati dalla Redazione)

distillato di vinacce
orujo m
acquavite f di vinacce
orujo

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
In alcune cantine si può ancora ammirare una grossa pietra cilindrica chiamata volgarmente "pinnerone" che serviva a spremere le vinacce.
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Il processo d'ottenimento delle rape macerate nelle vinacce ha inizio con la fine del processo di vinificazione.
it.wikipedia.org
L'uva o le vinacce da spremere vengono caricate nella gabbia del torchio, facendo in modo da lasciare ancora un certo margine di spazio.
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Una volta ottenute, le vinacce acide si mescolano agli scarti del vino, alla morchia che si recupera dai travasi, e all'acqua.
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La fermentazione avviene senza contatto tra vinacce e mosto, cioè senza macerazione.
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Il termine viene impiegato soprattutto per la vinificazione in rosso per significare la separazione del vino dalle vinacce al termine della fermentazione.
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Generalmente, avendo un certo volume iniziale di vinacce da torchiare, al momento della pulizia del torchio si ottiene una quantità di materiale residuo pari ad 1/3 del volume iniziale.
it.wikipedia.org
Questa è la differenza essenziale tra l'acquavite di vino e quella di vinacce.
it.wikipedia.org
In enologia si suole distinguere il succo, ottenuto dalla sola polpa, con il termine di mosto, dal resto dell'infruttescenza (raspi, bucce e vinaccioli) che forma le cosiddette vinacce.
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Oltre gli avventori impegnati in un'interminabile partita a carte, si trovano gli apparecchi per la distillazione delle vinacce, tra cui un grande alambicco locomobile.
it.wikipedia.org

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