Traduzioni di „matterello“ nel dizionario italiano » tedesco

matterello [matteˈrɛllo] SOST m il

matterello

Nudelholz nt

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano

La stesa è un impasto di acqua e farina, steso con il matterello e fritto nell'olio bollente, si serve semplice oppure farcita con salumi, formaggi o verdure.

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Il matterello, un cilindro di legno con un diametro di almeno 3–4 cm e diverse lunghezze, viene fatto girare sulla sfoglia o arrotolato nella stessa per assottigliarla.

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In alternativa a matterello e coltello è possibile aiutarsi a stendere e tagliare la pasta in sfoglia con una macchina apposita.

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Si preparano stendendo lo stesso impasto della piadina (farina di grano tenero con l'acqua ed il sale) con il matterello, per ottenere una sfoglia sottile.

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Spianate l'impasto con un matterello su una superficie leggermente infarinata, dovrà avere circa un centimetro di spessore.

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Si prende un matterello e si spiana la pasta matta in una sfoglia di qualche centimetro di altezza.

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In seguito spianare la pasta col matterello sulla spianatoia, poca per volta, fino a ottenere una sfoglia alta circa mezzo centimetro.

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Aggiungere le uova sbattute con una forchetta con lo zucchero quindi amalgamare gli ingredienti aggiungendo lentamente l'acqua in modo da ottenere la consistenza giusta per essere poi stirata col matterello.

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La parola "laina" ha anche il significato generale di impasto ammassato steso con il matterello.

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L'impasto viene poi abilmente steso con un matterello fino a tirare una sfoglia sottile circa 1 mm o meno.

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