Haferflocken nel dizionario PONS

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Haferflocken

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Im Jahr der Schließung wurde die Mühle aufgekauft und produziert seitdem wieder Haferflocken.
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In nicht genutzten Hallen wurden später auch Malzzucker und Haferflocken hergestellt.
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Für zarte Haferflocken oder Kleinblattflocken werden die Haferkerne zunächst in kleine Stücke – die sogenannte Grütze – geschnitten.
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Bis 1982 war die Mühle in Betrieb und produzierte Haferflocken und Mehl.
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Um den Geschmack noch zu verbessern, kochte man auch Speck, Käse, Erbsenmehl, Zucker oder Haferflocken mit.
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Rezeptvariationen mit Zugabe von Haferflocken, Zwiebeln, Speckwürfeln, Magerquark, Buttermilch, Knoblauch, Majoran, Petersilie, Räucherlachs oder anderem sind bekannt.
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Nach dem Öffnen der Schachtel entdeckte er, dass die Haferflocken am Käse haften geblieben waren.
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Einige Köche fügen Verdickungsmittel wie Mehl, Haferflocken oder Maismehl hinzu.
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Danach wird er mit gerösteten und geschroteten Haferflocken ummantelt.
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Außer diesen befand sich dort eine „Quetsche“ zum Herstellen von Haferflocken.
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