Im Herbst findet man zudem in den Eichenwäldern über 200 Pilzarten, von denen der Steinpilz und der Kaiserling sicherlich die gesuchtesten und geschätztesten Arten sind.
Der Honig, in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Arten, stellt ein ganz besonderes Produkt dar:Honig von Blumen, Kastanien, vom Erdbeerbaum, Erika, Eukalyptus, Rosmarin, von der Kardendistel,…ihnen allen sind der Duft der Insel und der Blüten der Mittelmeermacchia eigen.
In letzter Zeit ist zudem das Handwerksgewerbe der Parfümherstellung entstanden, welches eben diese Aromen zu Essenzen verarbeitet.
www.elba.orgDuring the autumn, the forests of oak trees provide over 200 species of mushroom, the cep and ovule being the most sought after and appreciated.
Honey, in its wide variety of flavours and types, is a very particular product: millefiori, chestnut, berry, heather, eucalyptus, rosemary and chestnut husk honey each symbolise the perfumes of the island and the flowers of Mediterranean forests.
In recent times, the local handicraft industry has began to incorporate the essence of these aromas into its products.
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