Gelee nel dizionario PONS

Traduzioni di Gelee nel dizionario tedesco»finlandese (Vai a finlandese»tedesco)

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Die zusammengesetzten Obsttorten glänzt man meist mit Gelee ab.
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Im Wesentlichen handelt es sich um ein Gelee aus gesüßter Mandelmilch; in jüngeren Rezepten wird auch noch Schlagsahne untergehoben.
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Nach dem Abkühlen wird das Gelee in Würfel geschnitten und mit Kokosmilch oder Zuckersirup zu einem angenehmen Getränk verarbeitet.
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Im Aussehen und in der Konsistenz ähneln sie Konfitüre, manchmal auch einem Gelee.
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Handelsübliche Gelees enthalten des Weiteren oft neben Zucker auch Glukose- und Fruktosesirup, sowie Zitronensäure als Gelierhilfe.
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Diese geliert nach dem Erkalten zu Gelee, löst sich aber beim Erhitzen wieder auf.
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Aspik ist ein anderer Name für Gelee, das aus Fleisch oder Fisch hergestellt wird.
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Den Abschluss bildet steifgeschlagene Schlagsahne, die entweder mit Brot- oder Schokoladenstreusel, mit Marmelade bzw. Gelee oder Himbeerfrüchten angerichtet wird.
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Beim langsamen Abkühlen der Lösung verbinden sich die Kollagenmoleküle zu langen, verknäulten Ketten, die große Mengen von Wassermolekülen an sich binden – das Gelee erstarrt.
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Das Sülzkotelett ist ein ganzes, in Gelee eingegossenes Kotelett.
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