Traduzioni di „Zestenreißer“ nel dizionario francese » tedesco

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zesteur (ustensile de cuisine pour râper le zeste des agrumes) m GASTR

Zestenreißer m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Im Handel sind Zestenreißer in verschiedenen Ausformungen und Materialien erhältlich.

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Durch den Winkel, in dem der Zestenreißer zur Zitrusfrucht bzw. zum Gemüse gehalten wird, und durch den ausgeübten Druck kann die Schneidetiefe etwas variiert werden.

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Zestenreißer ermöglichen es, bei Zitrusfrüchten derart dünne Streifen abzuziehen, dass nur die äußerste, farbige Schicht des Exokarp abgeschnitten wird, und nicht die bitterstoffhaltige, weiße Unterschicht (Albedo oder Mesokarp).

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Als Garnitur wird mit einem Zestenreißer ein langes Stück Zitronenschale geschnitten und spiralförmig in das Glas gelegt, wobei ein Ende aus der Flüssigkeit ragt.

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