zeste nell'Oxford-Hachette French Dictionary

zeste nel dizionario PONS

Traduzioni di zeste nel dizionario francese»inglese (Vai a inglese»francese)

zeste [zɛst] SOST m a. fig

Traduzioni di zeste nel dizionario inglese»francese (Vai a francese»inglese)

Inglese americano

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese
Dans la gastronomie, la partie extérieure et colorée s'appelle le zeste.
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Ce laps de temps passé, on y ajoute de l'eau sucrée qui peut être parfumée avec un zeste d'orange.
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Il peut être parfumé au zeste d'orange, de citron, ou d'un mélange des deux.
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La liqueur de citron est produite par un mélange de sucre, d’eau, de zeste de citron et d’alcool conservés jusqu'à maturation.
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Le nom de la chaîne a été choisi, car le « zeste, c’est la touche qui fait la différence dans une recette ».
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Elle s'obtient à partir de zeste de citron auquel est ajoutée de l’eau et du sucre, la liqueur obtenue n’est ainsi pas aigre.
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Pour la pâte d'amande : amandes hachées, sucre fin, zeste de citron, vanille en poudre ou en extrait, œuf entier (blanc et jaune d’œuf).
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Enfin le sauvignon blanc donne, outre une puissance aromatique, des notes de buis, genêt, fruit de la passion, pamplemousse et zeste d’agrumes.
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On y ajoute de la réglisse et des zestes de citron.
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Quelques variantes peuvent exister, par exemple sans poudre d'amande, ou avec du zeste de citron.
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