moût nel dizionario PONS

Traduzioni di moût nel dizionario francese»italiano

moût [mu] SOST m

moût

mosto m

Traduzioni di moût nel dizionario italiano»francese

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

mosto

moût m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Le vinaigre balsamique est obtenu par fermentation acétique du moût de raisins cuit et concentration au terme d'un élevage en fûts de bois.

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Le vinificateur peut aussi utiliser un cépage à pellicule colorée, à condition de veiller à ne pas colorer le moût lors de la séparation pulpe-jus.

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Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année.

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L'opération se fait lentement pour laisser le temps au moût de sortir des grains presque secs.

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Le vinaigre balsamique basique est un vinaigre sucré au moût de raisin concentré et coloré par du caramel.

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Elle constitue un élément protecteur du moût contre les phénomènes d'oxydation.

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Une fois le moût en cuve, le débourbage est pratiqué généralement après un enzymage.

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En faisant couler le moût à travers le marc, le vinificateur enrichit le futur vin par dissolution des éléments souhaités.

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Cette dernière est déterminée suivant la densité du moût au moment des vendanges.

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Le 8 octobre 1858, un énième incendie détruit la malterie et plusieurs cuves de moût.

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