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Surimi (Krabbenersatz auf Fischbasis)

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surimi
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Si on inclut les autres types surimi-base pour lesquelles les données sont disponibles, on obtient une estimation de production mondiale de surimi-base de 1 155 000 tonnes en 2004.
fr.wikipedia.org
Vitamines : le surimi est moins riche en vitamines qu’un poisson.
fr.wikipedia.org
Il est consommé en filets, bâtonnets panés, surimi, etc.
fr.wikipedia.org
Selon les textes, on trouve ainsi le terme « surimi » au sens de poissons, de chair de poisson, de pâte de poisson ou de préparation à base de pâte de poisson.
fr.wikipedia.org
Les estimations des tonnages de poissons utilisés pour la confection de surimi sont hasardeuses.
fr.wikipedia.org

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