grüner Spargel im Bund
grüner Spargel im Bund, ein Foto von tbaab
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www.photocase.deAsparagus
11.12.2012 - White as snow, stout and straight – only if all of these quality criteria are fully met may the royal vegetable call itself “ Braunschweiger Spargel ”.
From early modern times, asparagus has been cultivated and refined in and around Braunschweig, turning if from the mundane green garden asparagus into the delicate white spears that are now so popular all over Germany.
www.braunschweig.deSpargel
Schneeweiß soll er sein, besonders kräftig und gerade gewachsen – erst wenn alle Qualitätsmerkmale hinreichend erfüllt sind, darf das königliche Gemüse „ Braunschweiger Spargel “ genannt werden.
Bereits in der frühen Neuzeit wurde er auf den Feldern in und um Braunschweig soweit kultiviert, dass statt des profanen grünen Gartenspargels die edlen weißen Stangen ihren Siegeszug in Deutschland antreten konnten.
www.braunschweig.deBon appétit !
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