coratella nel dizionario italiano Oxford-Paravia

Traduzioni di coratella nel dizionario italiano»inglese

corata [koˈrata], coratella [koraˈtɛlla] SOST f

corata

pluck

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano

Tra i piatti tipici si annoverano i carciofi alla romana, i saltimbocca, la coda alla vaccinara, la coratella d'abbacchio, la grattachecca e gli spaghetti alla carbonara.

it.wikipedia.org

Con le interiora, avvolte nella coratella (calia) si fanno degli involtini con il cacio (rigorosamente ragusano) che in seguito di sabato vengono infornati nel fuoco a legna.

it.wikipedia.org

Dalla carne ovina si prende anche la coratella, l'insieme delle interiora (fegato, polmoni, cuore).

it.wikipedia.org

Coratella è il termine con il quale si indicano parti delle interiora degli animali di piccola taglia come agnello, coniglio o pollame.

it.wikipedia.org

In alcune zone della ciociaria è tradizionale la pecora al sugo, la coratella con cipolla, abbacchio scottadito e arrosticini di pecora.

it.wikipedia.org

Cuore, fegato, milza e polmone prendono anche il nome di coratella o corata.

it.wikipedia.org

Anticamente corata e coratella definivano il solo complesso di cuore, fegato e polmoni.

it.wikipedia.org

Assieme a questo sono presenti preparazioni di zuppe con riso, abbinate con gli ortaggi tipici di tutta la regione, come verze, rape, piselli e l'oggi in disuso coratella.

it.wikipedia.org

Negli ovini la coratella si estrae dal resto dell'animale in un solo blocco.

it.wikipedia.org

Immancabile nel periodo pasquale è, inoltre, la coratella preparata con uova e limone.

it.wikipedia.org