Definizioni di „arrosieren“ nel Ortografia tedesca

ar·ro·si̱e̱·ren VB con ogg GASTR (Bratenfleisch)

während des Batvorgangs mit Bratensaft begießen

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Beim Arrosieren werden verschiedene erhitzte Flüssigkeiten verwendet, z. B. Bratensaft, flüssige Butter, Marinade oder Soße.

de.wikipedia.org

Arrosieren mit Bratensaft führt zu einem teilweisen Rücktransfer ausgewaschener Geruchs- und Geschmacksstoffe auf das Gargut.

de.wikipedia.org

Das Arrosieren kann entweder durch direktes Übergießen, mit einem Backpinsel oder mit einer Arrosier-Pipette erfolgen.

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