Definizioni di „entbeinen“ nel Ortografia tedesca

ent·be̱i̱·nen <entbeinst, entbeinte, hat entbeint> VB con ogg

jd entbeint etwas acc die Knochen entfernen

ein Stück Fleisch entbeinen

Esempi per entbeinen

ein Stück Fleisch entbeinen

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Dieses Brät wird anschließend in den entbeinten Schweinsfuß mit Fuß und Klauen gefüllt und in einem speziellen Ofen leicht gegart und getrocknet, was ihn auch konserviert.

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Das Fleisch wird vor dem Servieren entbeint und in Scheiben geschnitten.

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Früher wurde er häufig gebraten als Schaustück bei kalten Buffets verwendet oder gekocht und entbeint mit Meerrettich serviert.

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Zur Vorbereitung wird der Kopf in der Regel entbeint und durch Wässern von Blutresten befreit, in kochendem Wasser gebrüht, mit Zitronensaft eingerieben und in gesalzenem Mehlwasser gegart.

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Zur Zubereitung auf klassische Art wird zunächst das Tier bzw. die Schulter oder ein anderes geeignetes Teil entbeint, ohne die Haut zu verletzen.

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Die entbeinte Nachbrust wird auch für Rollbraten verwendet.

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Für diese ist eine enge Verzahnung zwischen Schlachtung und Verarbeitung notwendig, da das Fleisch innerhalb von zwölf Stunden entbeint, ausgesucht und verarbeitet werden muss.

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Zur Herstellung von Fleischwaren wird Schweinekopf meist zuerst sanft gekocht, gepökelt und entbeint.

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