Definizioni di „Kühlgut“ nel Ortografia tedesca

das Kü̱hl·gut <-s> senza pl

die Lebensmittel, die in einer Kühltruhe gekühlt werden

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Aus flüssigem Kohlenstoffdioxid bildet sich im Moment des Einsprühens festes (Trockeneis) und gasförmiges Kohlendioxid, das die Wärme aus dem Kühlgut aufnimmt und kontinuierlich abgesaugt wird.

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Hier werden die Nahrungsmittel (meist Fleisch) mit lebensmitteltechnisch neutralen, tieftemperaturigen Flüssigkeiten oder Gasgemischen (üblicherweise Stickstoff, Kohlenstoffdioxid) besprüht, was dem Kühlgut rundum schnell und schonend Wärme entzieht.

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Es ist ausgerüstet, um auch zum Beispiel Gefahren- und Kühlgüter umschlagen zu können.

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Der Stickstoff entzieht dabei dem Kühlgut seine Verdampfungswärme und hält dieses solange kalt, bis er verdampft ist.

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Je nach Aufteilung stellen ein oder zwei Decks eine Kühlzone dar, die mit einem anderen Kühlgut beladen werden können.

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Kühlflüssigkeiten können das Kühlgut direkt oder über einen Wärmetauscher kühlen.

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Für die Qualität der Kühlgüter ist eine geschlossene Kühlkette – von der Plantage über die Häfen, den Schiffstransport bis in den Supermarkt – von größter Bedeutung.

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Kältemittel transportieren Enthalpie (das heißt Wärmeenergie) von dem Kühlgut zur Umgebung.

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Dieses kondensiert oder gefriert bei wieder sinkender Temperatur dann zu Wassertröpfchen und Eiskristallen auf dem Kühlgut und der Verpackung.

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Damit konnte die Hälfte aller Laderaume Kühlgüter aufnehmen.

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