Fischgericht nel dizionario PONS

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Auch die sephardisch-jüdische Küche des Mittelmeerraumes kennt ähnliche Fischgerichte, die teilweise zu bestimmten Gelegenheiten gegessen werden.
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Die örtliche Küche ist dementsprechend durch eine große Reichhaltigkeit an Früchten und Hülsenfrüchten sowie durch Fischgerichte geprägt.
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Die typische Schwarzfärbung erhält dieses Fischgericht durch die körpereigene Tinte dieser Kopffüßer oder separat zubereitete Oktopustinte.
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Die bekanntesten Fischgerichte sind Kutum auf aserbaidschanische Art, gefüllter Fisch, Fischplow, Plow mit Sternhausen und Fisch-Tschychyrtma.
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Er ist für die Zubereitung von jeglichen Fischgerichten zuständig.
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Dazu gehören auch Fleisch und Fischgerichte, die im Kafenio nicht angeboten werden.
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Vor allem am Strand sind die Speisen der Gastronomiebetriebe oftmals einheimisch und durch die Nähe zur Küste sind selbstverständlich auch Fischgerichte erhältlich.
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Man kann ihn als Aperitif oder zu Fischgerichten trinken.
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Das Gewürz wird für Fleischgerichte, Wild, Geflügel, Würste, Fischgerichte und Kräuterkäse benutzt.
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Die Fastenkultur umfasste unter anderem den Verzicht auf Fischgerichte in der Laichzeit.
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