Fleischbrühe nel dizionario PONS

Traduzioni di Fleischbrühe nel dizionario tedesco»finlandese (Vai a finlandese»tedesco)

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Fleischbrühe f

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Diese klare Gemüsesuppe wird aus Fleischbrühe mit kleingeschnittenen Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Lauch gekocht, mit frischem Majoran und Petersilie gewürzt.
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Die Brühe kann sowohl eine Fleischbrühe oder eine Gemüsebrühe sein.
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Rheinische Zwiebelsuppe enthält neben Zwiebeln und Fleischbrühe gewürfelte Möhren und mitgegarte Bratwürste.
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Dann wird mit einer Gemüse- oder Fleischbrühe aufgefüllt.
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Dann wird im Bratensatz etwas Mehl braun angeröstet, mit Fleischbrühe durchgekocht und mit Salz, Pfeffer, Essig oder Zitronensaft und eventuell Kümmel gewürzt.
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Das so gewonnene Produkt erinnert geschmacklich an Fleischbrühe und ist die Grundlage für Flüssigwürzen, für Brühwürfel und gekörnte Brühe.
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Mit guter Fleischbrühe gemacht sehr erquickend, wie er anmerkte.
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Die für die bayerische Version typische Sauce entsteht durch Zugabe von Fleischbrühe und Dunkelbier.
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Über den Auflauf wird in der Regel eine Fleischbrühe oder eine Sauce mit Milch, Sahne und Käse oder auch Eigelb gegeben.
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Als Grundlage für die Brotsuppe wird von alters her häufig Fleischbrühe oder Gemüsebrühe verwendet.
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