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Traduzioni di „Käselaib“ nel dizionario tedesco » francese (Vai a francese » tedesco)

Käselaib SOST m

Käselaib
meule f de fromage

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
In den ausgedehnten Kellerräumen werden heute Käselaibe gelagert.
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In den Handel kommen Käselaibe mit einem Durchmesser von 20 Zentimeter und einer Höhe von vier Zentimeter.
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Nachdem dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Käselaibe in einer 85 % Salzlösung 24 Stunden lang eingelegt.
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Während der Reifezeit werden die Käselaibe nach Bedarf gewendet und gereinigt.
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Es werden aber auch Käselaibe hergestellt, die nur 20 Kilogramm oder bis zu 70 Kilogramm wiegen.
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An diesem Tag werden die im Sommer hergestellten Käselaibe durch ein spezielles Losverfahren an die Viehbesitzer verteilt, die sie dann weiterverkaufen können.
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Die zylindrischen Käselaibe wiegen 250–310 g, sind 7–8,5 cm hoch und in der Mitte 6–7 cm im Durchmesser.
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Aus 10 Liter Kuhmilch entsteht ein vorgepresster Käselaib von 1 kg.
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Dann wird sie nochmals aufgeteilt, die Molke wird abgegossen und die verbleibenden Käselaibe werden in Formen gegeben, die mit Musselin ausgekleidet sind.
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Während der Lagerung werden die Käselaibe kontrolliert und auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet.
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